Gratin d’aubergines, agneau, feta et tomates

Une recette qui ressemble à la moussaka, beaucoup moins calorique, mais néanmoins très savoureuse !

  • Facile
  • Préparation env. 20 min, cuisson 45 minutes
  • Bon marché (env. CHF 5.50 / personne*)
  • Env. 300 kcal / pers

Recette pour 3 personnes

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(*) hors épicerie

 

Liste des courses

  • 2 aubergines violettes ou blanches ou une de chaque (env. 700 gr)
  • 250 gr de viande d’agneau hachée
  • 1 oignon
  • 1 boite de tomates concassées (280 gr)
  • 100 gr de feta
  • Quelques feuilles de basilic
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Epicerie

  • Poivre, sel
  • 1 cuillère à soupe d’huile d’olives
  • 1 gousse d’ail
  • Mélange d’épices grecques ou italiennes

 

Recette

1

Faire revenir la viande hachée dans une poêle huilée, saler, poivrer, ajouter une gousse d’ail écrasée et des épices italiennes ou grecques.

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2

Lorsque la viande est cuite, ajouter la boite de tomates et le basilic ciselé et laisser mijoter 5 minutes. Goûter et éventuellement rectifier l’assaisonnement.

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3

Préchauffer le four sur 210 degrés

4

Laver les aubergines et les couper en demi-rondelles assez fines

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5

Peler l’oignon et le couper également en demi-rondelles

6

Dans un plat à gratin, aligner les demi-rondelles d’aubergines et d’oignon en alternance

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7

Verser la viande, puis la feta râpée et enfourner 45 minutes.

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Conseil 1
  • Goûtez les aubergines blanches (on les trouve sur les marchés en ce moment), elles sont plus douces et plus tendres, un délice !

 

 

Recette similaire : Moussaka IMG_8394

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