Burgers de polenta

  • Facile
  • Rapide : 45 min
  • Bon marché (env. CHF 3.00 / personne)
  • Env. 450 kcal / personne (3 burgers)
  • Végétarien

Recette pour 2 personnes (6 burgers)

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(*) hors épicerie

 

Liste des courses

  • 500 gr de polenta toute prête
  • 1 petite boite de tomates concassées (160 gr)
  • 6 tranches de mozzarella
  • 1 oignon
  • 6-12 feuilles de basilic
  • 6 petites branches de romarin ou 6 cure-dents

Éventuellement une tomate fraîche

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Remarque : je n’avais jamais acheté cette polenta toute prête. Bon marché, rapide, étonnement sans additifs exhausteurs et sans conservateurs, elle est très pratique et  correcte.

Épicerie

  • Sel, poivre
  • 1 gousse d’ail (facultatif)
  • 1 cuillère à soupe d’huile
  • Des herbes de Provence

 

Recette

1

Préchauffer le four sur 200 degrés

2

Pendant ce temps, couper le « boudin » de polenta en 12 tranches, les déposer sur une plaque et badigeonner le dessus avec un peu d’huile et des herbes de Provence

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3

Cuire les tranches de polenta 30 minutes au four

4

Pendant ce temps, préparer les garnitures : couper l’oignon en rondelles, la mozzarella en tranches (et éventuellement la tomate fraîche en tranches)

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5

Mélanger et chauffer quelques minutes les tomates concassées avec du sel, du poivre, des herbes et une gousse d’ail écrasée

6

Après 30 minutes de cuisson, sortir les tranches de polenta, confectionner les burgers (les faire tenir avec du romarin ou des cure-dents ou les 2!) et les remettre au four env. 5 minutes pour faire fondre la mozzarella

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Conseil 1 Servir avec une salade et une portion de légumes

 

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